毎朝健康食品である納豆を欠かさず食べている人はいるでしょう。
血液をサラサラにしてくれる効果があるなどが知られていて悪く言う人はあまり聞きません。
もちろん休日の朝もしっかり食べて家族と一緒に酒蔵見学に行こうとする人もいるかもしれません。
しかしせっかく見学に行っても入り口で引き返さないといけないかもしれないので酒蔵の事情を知っておくと良いでしょう。
酒蔵見学においては事前に納豆を食べたり触ったりしないでくださいとあります。
健康食としても知られる納豆にはナットウキナーゼと呼ばれる優れた菌があり、人の体の中では善玉菌として健康状態を良くしてくれることが知られています。
この菌は世の中にある色々な菌に対しても強く、酒造の時に大事な酵母菌よりも強いとされています。
もし納豆菌を体のどこかに付着した状態で酒蔵見学をすると、その納豆菌が入り込んで酒蔵の酵母菌を攻撃してしまいお酒がうまく作れなくなります。
菌を使って発酵させる工場に行くときは納豆を食べてはいけません。